酸菜鱼的做法

【简介】：这道菜是我们家经常做的一道菜。

它并不像餐馆里那样复杂和正式。

我就是觉得非常方便又好吃，所以分享给大家。

它适合厨房新手和专家。

请绕过去！我们家人口较多，鱼也比较大，所以请酌情增减调料。

　　材料　　白鲢鱼1条、豆腐1块　　腌萝卜1块、芹菜3棵　　葱3颗、香菜3棵　　盐适量酱油　　香油水淀粉　　辣椒粉　　酸菜鱼【简单到落泪】食谱步骤　　1.先将鱼清洗干净，切成小块。

（一般的酸菜鱼都是鱼片，不熟练的人是无法加工的，就用简单的鱼片吧）　　2。

将酱油、盐、辣椒粉、香油（没有香油的可以省略）、水淀粉搅拌均匀即可入味　　3。

豆腐切成方块　　4。

将芹菜和香菜切成　　5段。

洋葱切段，腌萝卜切小片，姜蒜切片　　6。

锅烧热放凉油　　7。

将油加热至冒烟（应该是80%热）　　8。

加入葱片、姜片、蒜片、萝卜片、花椒和豆瓣酱炒香　　9。

加水加芹菜段，锅里加少许盐（如果你的酸菜咸的话就不用加盐了）　　10。

汤滚后，加入鱼块和豆腐块，再次煮沸后转小火煮10分钟　　11。

加入香菜再煮一分钟（香菜可以煮也可以不煮，因为我家不喜欢生吃所以就煮了）　　12。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。