竹笋炖鸡汤

竹笋炖鸡汤是采用低脂、低糖、高纤维等特点的竹笋，与鸡肉相结合，熬出写意的汤汁，衬托出食材的原汁原味。

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它不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，积聚食物，还可以在美味的食物中隐约感受到春天来临的脚步。

？在碗中加入水，直至没过食材，然后用盖子封住碗口，以免香气流失。

　　tips：　　蒸锅里放一半以上的水，不然中途加水会影响汤的鲜美。

由于鸡肉比较嫩，　　这是另外的汤，所以需要用凉水煮。

鸡肉表面的蛋白质迅速凝固，不会影响肉中芳香物质溶入汤中。

同样的道理，吃饭时也要加盐。

　　隔水炖的方法，可以保证汤的清澈。

逐渐升高和控制烹饪温度，使碗中笋和鸡块的鲜美逐渐融入汤中，打造出节日餐桌上的一道美味佳肴。

清爽的余韵。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。