红烧排骨的家常菜谱 如何做美味的红烧排骨

【简介】：红烧排骨是很多人都喜欢的一道菜，那么红烧排骨怎么做才好吃呢？自己在家怎么做红烧排骨呢？下面就让小编教你如何制作这道美味佳肴吧。

　　红烧排骨所需食材　　排骨400克，姜片、葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 　　红烧排骨的做法　　1.将排骨切成5厘米的段，在沸水中汆烫一下，去掉血水，备用。

　　2。

生姜切片；将葱洗净，去掉两端，打成结。

　　3。

锅中放入少许色拉油，先大火烧热，然后转小火。

加糖。

　　4。

用小火慢慢炒糖。

当糖融化变色并开始冒泡时，立即加入排骨翻炒均匀。

　　5。

加入姜片、花椒和所有调味料。

炒香后，加入少量料酒和酱油略炒。

　　6。

加入适量热水、盐和葱结。

　　7。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮40分钟，至排骨熟软为止。

　　8。

将葱、姜等大的调味料从锅中捞出。

　　9。

用高温减少汁液。

待汤汁浓稠时，加入适量味精即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。