蘑菇拌鲜扇贝的简单做法

【简介】：分享所有蘑菇的做法。

制作美味的家常菜非常简单，蘑菇无论是做汤还是炒菜都很美味。

我们来看看蘑菇拌鲜干贝的做法吧。

吃了它！ 　　材料：鲜蛤肉100克，瓶装蘑菇200克，芹菜50克。

蛋清1/3个，葱花10克，料酒3克，盐3克，水淀粉10克，香油3克，酱油、胡椒粉、味精各少许。

　　做法：　　①芹菜去掉叶子，洗净切成小段；将蘑菇切片；将新鲜扇贝肉洗净，沥干水分，放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制片刻，放入沸水中焯一下，捞出，加入盐、味精、香油少许，搅拌均匀备用；取出蘑菇并切片。

　　② 锅置火上，热油，加入葱花炒香，加入蘑菇片、芹菜、盐、酱油，快速翻炒，盛出装盘，把新鲜的扇贝堆在盘子的中间就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。