菠菜拌蛋丝

【简介】：感冒加重了，没有胃口。

标准的肉食动物中午其实是想吃一些绿色蔬菜的。

翻遍了冰箱，只有菠菜是绿色的，我想出了这个食谱。

配上一点芥末和花椒油，就是一道美味又开胃的快手菜。

　　主料　　菠菜约250克，鸡蛋2个　　辅料　　熟白芝麻少许，烤熟的芝麻，沙拉酱适量　　芥末酱少许，花椒油少许，　　盐少许　　菠菜蛋挞的制作步骤　　1.将菠菜煮沸后立即冷却并切成段。

将鸡蛋打入锅中煎煎蛋卷，切成条状并冷却。

2、菠菜中加入适量丘比烤芝麻味沙拉酱、少许芥末酱、花椒油、少许盐拌匀。

然后加入鸡蛋丝，搅拌均匀。

3、找一个大小合适的杯子，将拌好的蔬菜放入压紧，倒扣在盘中，撒上熟白芝麻和酱汁即可装饰。

　　小贴士　　1　花椒油很重要。

添加它会使它更丰富，最好不要省略它。

　　2　菠菜不要煮太久。

立即冷却可保持美丽的色泽和酥脆的质地。

　　3　酱汁偏咸，适当减少盐的用量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。