舌尖上的中国第二季第七集美食：五味鸭的制作方法

【简介】：鸭肉是老百姓餐桌上的美味佳肴，也是各种美味佳肴的主要原料。

它性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经；能大补虚劳，滋补五脏之阴，清虚劳之热，养血行水，养胃生津，止咳抽搐，清热强身。

身体。

脾：可治体质虚弱、病后体虚等。

　　五香鸭怎么做，五香鸭怎么做好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：鸭肉 　　辅料：腐乳（白） 　　调料：烧烤酱、酱油（三级）、白糖、腐乳（白）　　1只鸭半块，洗净，晾干。

将五种调味料混合在一起。

将鸭子放入锅中，倒入调味料。

腌20分钟。

加足够的水，刚好没过鸭肉。

盖起来并煮沸。

　　2 煮沸后小火煮50分钟。

每10分钟翻转一次。

大火烧开，然后转小火煮50分钟，直至汤汁收干。

　　3 成品图。

　　五味鸭饮食禁忌　　1.鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用。

不仅可以补充过多消耗的营养物质，还可以消除热量给人体带来的不适。

　　2。

鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经；能大补虚劳，滋补五脏之阴，清虚劳之热，养血生水，养胃生津，止咳自醒，消螺。

积聚，清热健脾，治疗虚弱浮肿；治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良水肿等。

　　1。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

　　2。

熏烤鸭肉不宜长期食用，因为加工后可产生苯并芘，有致癌作用。

　　五味鸭的烹饪小贴士　　酱汁的用量可以根据个人口味调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。