做饭你不该知道的十件事你一定要知道

【简介】：健康家常菜TIPS——炒菜时油温应该控制在什么程度？难道真的是“油多了就不会坏菜”吗？ “冒烟燃烧”对人体有什么影响？看似简单的家庭厨房问题，实际上关系到家庭的食品安全、健康和营养。

　　1。

烤肉不宜过早加盐：盐的主要成分氯化钠很容易使肉中的蛋白质凝固，使肉的体积缩小，使肉变硬，不易烧焦。

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