茶树菇排骨锅

材料：　　排骨250克，干茶树菇50克，葱10克，姜10克。

　　调味料：　　1茶匙老抽（5克）、1汤匙糖（15克）、2茶匙生抽（10毫升）、1/2茶匙十三香（3克）、2茶匙料酒（10克） 、盐3克。

　　方法：　　1。

先将干茶树菇洗净，然后盖上温水浸泡至软。

（泡茶树菇的水不要倒掉，很有营养，可以和排骨一起煮）。

排骨用清水浸泡60分钟以上，中间换水3次。

这样做的目的是为了去除排骨上的血腥味。

　　2。

排骨加入老抽、糖、生抽、料酒、葱、姜腌30分钟。

这样做的目的是为了让排骨更加美味。

腌制的时间越长，味道越好，但不要放置超过一天。

　　3。

锅里放少许油，将排骨煎至沥油，关火。

　　4。

茶树菇去根，用剪刀剪成5厘米长的段，将泡茶树菇的水放入砂锅中。

　　5。

加入排骨，慢火煮至排骨熟后加入盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。