肉末泡菜茄子的做法

【简介】：茄子是夏秋季节常见的家常食材之一。

众所周知，茄子汁吸油。

今天给大家介绍一道美味的茄子菜肴——泡菜。

肉末蔬菜茄子，点击这里查看肉末蔬菜茄子的详细制作方法 　　 肉末蔬菜茄子 　　 材料 主料：茄子2个，猪肉馅80克 　　 辅料：50个泡菜克　　调料：盐1/2茶匙，酱油1茶匙，姜1片，蒜3瓣，料酒1茶匙，植物油适量，红辣椒2个　　泡菜、肉末、茄子的做法　　1.准备原料　　2。

将茄子切成长条，用保鲜膜封口　　3。

放入微波炉加热三分钟，让茄子预煮　　4。

锅烧热，加入适量油，放入姜末蒜末煸炒　　5。

炒香，加入肉末翻炒　　6。

将肉末炒至变色，加入适量酱油和料酒提色提鲜　　7。

加入雪继续炒蔬菜　　8。

翻炒后加入准备好的茄子和红辣椒　　9。

继续翻炒几下，然后加入盐等调味料翻炒均匀　　烹饪技巧　　 1.将茄子提前放入微波炉加热三分钟，让茄子预熟煮熟后煎炸时避免吸油； 　　2。

炒的时候，先把姜末、蒜爆香，然后加入肉末，炒至肉熟。

肉末变白后加入酱油和料酒，有助于提味增色； 　　3。

肉末炒好上色后，先加入酸菜炒，去掉酸菜的腥味，最后加入准备好的茄子、红辣椒、菜丁一起炒； 　　4。

翻炒几下，然后加盐调味。

注意不要加太多盐。

腌菜已经咸了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。