冬至吃饺子 莲藕猪肉饺子的做法

【简介】：冬至吃饺子是一个由来已久的传统。

作为过去最重要的节日，上班族不妨下班后和家人一起吃一顿饺子。

小编给大家带来了几种包饺子的方法。

不会包饺子的朋友可以看看。

　　主料：　　猪肉400克，莲藕500克，黑木耳100克，面粉600克，　　辅料：　　葱20克，姜10克，盐3克，白糖2克，胡椒粉1克，老抽3克、生抽8克　　步骤：　　1。

准备好肥瘦猪肉、葱、姜。

　　2。

将肉用水浸泡两个小时，洗净，切成大块；将葱、姜切成小块，然后一起放入绞肉机中绞碎。

　　3。

加入老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

　　4。

将莲藕洗净，刮去外皮，磨碎，与切碎的泡木耳拌匀，加少量盐调味。

　　5。

然后与准备好的肉馅混合。

　　6。

充分搅拌并放在一边。

　　7。

揉面团。

饺子面团要稍软，水和面粉的比例约为55：100。

　　8。

将面团擀成长条，然后分成小剂子。

　　9。

取一份，擀成饺子皮，加入适量馅料，包起来。

　　10。

按顺序包好所有东西。

　　11。

取一个平底不粘煎锅，锅温热时，倒入少量油，晃动锅子，使整个锅底都沾满油；然后将饺子放入锅中。

　　12。

加入半碗水，距离饺子底部约1厘米处，盖上锅盖，中小火煎至水收干。

　　提示　　1。

混合蔬菜和肉类馅料时，一定要分别调味蔬菜和肉类。

只需在蔬菜中加入一些盐，最后将它们混合即可。

　　2。

饺子皮应该稍微软一些。

水和面粉的比例约为55：100。

先将其混合成雪花状，揉成球状，静置一段时间，然后再揉捏。

这样就很容易把它揉光滑、光滑。

弹性。

　　3。

煎饺一定要在水里煎，才能保证外面熟，里面熟透、湿润。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。