情侣羽毛片

的制作方法【简介】：情侣羽毛片其实是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肺，不使用肺。

注重选料、精细制作、考究调味。

　　主料　　猪心300克　猪舌300克　猪肉（瘦肉）300克五花肉300克　　辅料　　芹菜50克香菜50克花生（炒）5 0克　　调味料　　盐1茶匙，生姜3片，大蒜2瓣，八角2片，桂皮1段，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，米醋1汤匙，卤水500毫升，胡椒粉1/2茶匙，菜油2茶匙，青油2茶匙洋葱2片香叶2片白糖1茶匙辣椒15个辣椒（红、尖、干）2片　　情侣肺片的制作方法1.准备材料　　2.葱切段，姜切片，将洗净的猪心、五花肉、猪舌、猪肉　　3。

焯水后放入汤锅中，加水大火烧开撇去浮沫，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶　　4。

倒入老卤，加入老抽和料酒，转小火煮1小时　　5。

加盐继续煮1小时，取出晾凉　　6。

放入猪心，五花肉，猪舌，猪肉切成薄片　　7。

将香菜和芹菜洗净，切成小块。

准备脆皮花生　　8。

准备好花椒粉和辣椒，把蒜切成蒜末，放入碗　　9中。

加入生抽、醋、鸡精、胡椒粉搅拌均匀　　10。

锅中倒入植物油，加入花椒和切碎的辣椒，小火炒至红油出　　11。

趁热倒入酱汁，制成辣酱　　12。

将切好的肉片加入香菜和嫩芹菜段　　13。

撒上脆皮花生，倒入辣酱搅拌均匀　　更多菜谱推荐请点击每日菜谱专题　　更多家常菜谱推荐请访问每日家常菜谱推荐。

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