麻婆茄子

【简介】：今天我最喜欢的茄子食谱，麻婆茄子。

大多数喜欢麻婆豆腐的人肯定会喜欢麻婆豆腐的麻辣爽口的味道，这道菜也不例外。

同样的食材变了，味道还是一样，和米饭很下饭。

该方法也比较健康。

先蒸后煎。

这样会使茄子不那么吸油。

这道菜唯一改变的是它不吸油。

添加肉末可以说是素食版的麻婆茄子。

　　难度：切（初学者） 时间：10-30分钟 　　主要材料　　长茄子2个、灯笼椒1个 　　八角1个、大蒜2瓣 　　葱花适量　　辅料　　郫县豆瓣酱2茶匙花椒油少许　　鸡精少许糖少许　　水适量　　麻婆茄子制作步骤　　1.准备材料。

　　2。

将茄子切成1厘米厚的圆片。

　　3。

将甜椒、大蒜和葱切碎。

　　4。

将茄子放入锅中蒸6分钟。

　　5。

将郫县豆瓣酱、八角倒入锅中，炒香。

　　6。

倒入蒸好的茄子。

　　7。

搅拌均匀，加入适量水。

　　8。

加入少许花椒油，少许鸡精，少许糖调味，最后撒上葱花。

　　9。

完成的产品。

　　小贴士　　PS：茄子选择长茄子比较容易。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。