蒜蓉猪肉蒸茄子

【简介】：今天蒸茄子食谱中用到的白皮茄子，教你一个茄子的懒人吃法：简单快手又美味，蒜蓉猪肉蒸茄子。

　　主料　　2个茄子（白皮，长）半碗猪肉馅　　辅料　　1个红辣椒　　调料　　1/3汤匙酱油9个生蒜瓣1个黑酱油 1/2 汤匙 香醋 1/3 汤匙 蚝油 1/2 汤匙 水淀粉 1/2 碗 番茄酱 1 汤匙 青葱 2 支 白糖 1 茶匙生粉 1 茶匙麻油 1 茶匙植物油 2 汤匙豆角酱料（辣油）1汤匙甜辣酱1/2汤匙水1碗　　1。

蒜末猪肉茄子的做法 1、白茄子洗净，去蒂，从中间切成两半，将半茄子沿长度均匀切成长条，最好不要剪掉　　2。

将切好的茄条平铺在大盘子上，放入蒸锅中蒸至熟（约8-10分钟）　　3。

肉末中加入白糖、白糖。

将生抽、老抽、玉米淀粉、香油混合，稍微腌制；红辣椒去蒂、去籽、切丁，蒜、葱切末，红豆沙1汤匙切末备用　　4。

加热锅并加入植物油。

将切碎的豆瓣酱倒入锅中。

加入番茄酱和泰式甜辣酱炒香。

将蒜末和红辣椒加入锅中，炒香。

将肉末倒入锅中，炒香。

炒香　　5。

加入酱油和蚝油，搅拌均匀。

将一碗水倒入锅中。

用大火煮沸，然后转中火煮至汤浓稠。

加入少许香醋，搅拌均匀。

加水淀粉裹匀。

从锅中取出　　6。

蒸好的茄子倒掉蒸盘里的汁液，移到成品盘上，上面淋上煮熟的蒜末肉酱，即可上桌　　烹饪小贴士 1. 菜品所用的酱料和调料都是咸的，所以这道菜在烹饪过程中不需要另外加盐； 　　2。

白皮茄子肉厚，质地软糯。

除了营养丰富之外，它们还可以祛斑。

对美白、治疗风湿关节疼痛有明显效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。