8种排骨盛宴挑逗你的味蕾
鲜橙汁排骨 材料：排骨：6根（长排骨），鲜橙子：2个，调料：盐少许，糖1勺，淀粉1勺 方法： 1。
将排骨洗净拍干，加入少许盐、淀粉、植物油拌匀，制成基本腌料 2。
橙子洗净后，用刀刮去一点皮（没有皮的白肉），切成丝，泡在水里备用；两个橙子榨出橙汁备用 3.不粘锅里放少许油，中小火，将排骨煎一下，一面煎一下再翻面，直到两面金黄 4。
倒入鲜橙汁，加糖和少许盐，盖上锅盖煮半分钟 5。
最后用抹刀轻轻搅拌均匀，收汁 6。
将排骨放在盘子上。
然后倒入汁，撒上陈皮丝即可食用 扁豆炖排骨 材料：排骨，扁豆，姜，蒜，大料，胡椒粉，盐，酱油，少许鸡精 做法： 1。
排骨用清水洗净，沥干水分。
把扁豆上的老筋撕下来，切成段。
清洗并沥干。
2。
将油倒入锅中。
油热后，加入姜、蒜、花椒和大料，炒香。
3。
倒入排骨，中火翻炒。
4。
将排骨沥干水分，煎至排骨表面焦黄。
5。
倒入扁豆，继续翻炒至扁豆表面变色。
6。
加水和酱油。
水应该没过扁豆和排骨。
7。
用大火煮沸，加入适量盐和少许鸡精。
8。
转小火煮约30~40分钟即可食用。
糖醋排骨 材料：排骨1斤，番茄酱，糖，六月鲜酱油，盐，料酒 做法： 1。
排骨切成小块，洗净备用。
倒入水，加入1勺料酒、2大片姜，将切好的排骨倒入锅中，水开后撇去浮沫，中小火煮30-40分钟； 2。
煮熟后取出排骨放在一边。
将油加入炒锅中，用中低火加热。
添加4汤匙番茄酱。
用抹刀不断搅拌。
加入2汤匙糖和1汤匙生抽。
糖融化，酱汁煮好后，倒入煮好的排骨，加半勺盐，翻炒至糖醋汁沾满每根排骨。
炒2或3分钟即可食用。
腐乳排骨 材料：排骨1斤，嫩姜丝少许，葱丝少许，辣豆腐3块，辣豆腐汁1/2杯，1/2杯酒2汤匙，糖2汤匙，水2大杯 做法： 1。
将小排骨洗净切成长条，入沸水中焯一下，捞出沥干；将辣豆腐压碎备用。
2。
取深锅，加入所有调味料拌匀，然后加入步骤一的排骨，小火煮约1小时，至汤汁浓稠，取出排骨，配上嫩姜丝即可。
，切碎葱，趁热食用。
魔芋烤排骨 材料：排骨500克，魔芋500克，干辣椒10个，八角5个，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段、姜片、蒜片 做法： 1。
小排骨放入沸水中煮一下，捞出。
2。
魔芋切条，沸水中加盐，煮几分钟提味，捞出。
3。
准备一个火锅，小火加热。
加入干辣椒调味料，炒至辣味出来。
加入适量的油。
4。
将葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变红。
5。
将排骨用大火炒熟，加入少量料酒、醋、糖和酱油。
让排骨得到尽可能多的颜色和油。
6。
加入沸水，直至没过排骨。
用大火炖。
7。
约二十分钟后，加入魔芋，一起煮。
打开小火。
8。
排骨煮熟后，从锅中取出。
蒜香炒排骨 材料：排骨1袋，姜3片，葱1根，蒜头1头，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，淀粉2汤匙，面包屑1袋 做法： 1。
将排骨切成小块，洗净沥干水分，放入盘中，加入料酒、生抽，拌匀，拍散大蒜（少量）、姜、葱，密封用保鲜膜腌制4小时。
2。
倒入干淀粉，搅拌均匀，使每根排骨都均匀地裹上一层淀粉。
3。
将油倒入锅中，用大火加热。
当油温80%时，加入排骨。
煎20秒后，改中小火继续煎2-3分钟左右。
取出并沥干油。
4。
炒锅中放少许油，将火调至小火，加入面包屑和剩余的大蒜炒至金黄香，加入排骨、盐和糖，然后加入金飞红辣花生，炒1分钟即可。
山药排骨汤 材料：排骨500克，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一颗、盐适量 做法： 1、排骨500克，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，姜片适量，料酒1茶匙，少许白醋几滴，八角一颗，盐适量。
2。
将山药洗净，剥去外皮，切成滚刀块备用；将胡萝卜也切成滚刀块。
3。
倒入半锅水，放入洗净的排骨，大火烧开。
这时汤表面会出现一层泡沫，这就是煮好的血水。
关火，取出排骨，洗净。
4。
砂锅内放入适量水烧开（一次放够，中途不要加水），将排骨与姜、料酒、八角一起放入，大火煮开然后转小火。
5。
这时加入几滴白醋，不仅可以将排骨中的钙溶解到汤中，而且还可以使汤的味道更加鲜美。
醋不要加太多，否则排骨就不好吃了。
6.小火煮一小时后，加入山药和胡萝卜，再小火煮1小时，然后加入枸杞和盐调味。
栗子排骨汤 主料：排骨150克（大排骨）、 辅料：栗子50克（新鲜）、 调料：盐3克、料酒5克、酱油4克、酱油5克大葱适量，生姜3克 做法： 1。
排骨洗净，入沸水中焯一下，捞出； 2。
将栗子去皮备用； 3。
将锅置于火上，加入水和排骨烧开，然后加入葱、姜煮约1小时； 4。
取出葱、姜，加入栗子再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调味，起锅盛入碗中即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。