蒜蓉烤牛肉块

【简介】：蒜蓉烤牛肉块，大蒜是好搭档！ 　　主料　　牛肉200克　　辅料　　蒜1个青椒1个　　红辣椒1撮盐　　蚝油1汤匙，生抽半汤匙　　 淀粉2茶匙 料酒1茶匙 　　 蒜香烤牛肉块的制作步骤 　　 1、牛肉洗净切小块，用水浸泡半小时。

搁置。

沥干水，加入盐、料酒、少量淀粉和色拉油拌匀。

腌制的，味道鲜美。

　　2。

将大蒜去皮，放入锅中煎至两面金黄，取出。

将青椒和红椒切成段备用。

？只需吸烟和调味即可。

　　小贴士　　腌制的时候加点油，可以防止炒的时候肉粘锅粘锅。

还可以添加黑胡椒。

牛肉最好选择外脊骨或上脑部分，纤维细，无筋。

牛肋骨和牛小腿不适合做这道菜。

腌制时，将切好的牛肉泡在水中，加入一小勺小苏打。

浸泡约30分钟，然后将牛肉反复冲洗，至少3次，以去除苏打味，然后加入调味料腌制。

牛肉很嫩。

注意火候，牛肉不要煎太久。

三分熟刚刚好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。