菠萝炸鸡丸（原料：鸡肉、新鲜菠萝、盐、料酒、水淀粉）

材料：鸡肉、新鲜菠萝WLW食谱网站盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、洋葱、生姜WLW菜谱网　　操作：WLW菜谱网1.将鸡肉拍平，用“井”字刀切开，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水腌制，水淀粉； 2、将锅放在火上，加入水，锅烧开后加入鸡块，待鸡块开花或成丸子时取出。

3、菠萝去皮洗净切丁，葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

4、锅置火上，加入油，热油中放入姜片、葱段，炒香。

然后加入鸡肉丸、料酒、菠萝炒均匀，直至颜色稀浓。

倒入油即可食用。

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