红烧茄子的做法

【简介】：我很少吃茄子。

原因是茄子不放太多油就不好吃。

它们总是水汪汪的。

用下面的方法做的茄子真是太棒了，油少，味道十足。

！哈哈，从此这又成了我的拿手菜了！ 　　主料　　肉末适量、长青椒1个、茄子2个　　辅料　　郫县豆瓣酱适量、姜丝适量　葱丝适量、适量蒜末适量　　红烧肉末茄子制作步骤　　1.茄子切条，用盐水泡十五分钟，捞出，把水全部挤出来　　2。

葱、姜切条，蒜剥皮拍碎　　3。

肉加入老抽和料酒腌制　　4。

将青椒切成丁，备用　　5。

锅中放入少量油。

油热后，加入肉末，慢慢翻炒　　6。

加入一勺郫县豆瓣酱，加入葱丝和姜丝　　7。

加入茄子炒　　8。

不盖锅继续翻炒至茄条变软　　9。

加入青辣椒块，翻炒　　10。

加入蒜末，此时盖上锅盖，小火煮　　11。

搅拌到蒜不再生了，就可以出锅了　　小贴士　　如果你和我一样爱吃的话一定要加蒜，吃的时候一定要加蒜，蒜香味浓郁，增添了很多鲜味。

这道菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。