适合过年的吉祥菜：肥肉

【简介】：土宝小编整理了适合过年的吉祥菜。

大年初一，必须要做两道菜，才吉祥。

　　主料　　主料：五花肉750克　　辅料：湿豆豉50克　　20克干辣椒粉　　5克干山椒段　　1克洋葱　　20毫升生抽　　酱油10ml　　蚝油8ml　　味精1g　　鸡精1g　　米酒10ml　　步骤　　1.将五花肉洗净，改成长宽各10CM的方形肉块，切成手指粗的肉块。

　　2。

如图所示，将肉块横竖切成丁，间隔2厘米，但不要把皮切掉。

　　3。

将切成薄片的肉用刀切成2厘米宽的片，放在盘子里。

　　4。

小块肉中加入干山椒段、味精、鸡精。

　　5。

加入湿豆豉、生抽、酱油、蚝油、米酒拌匀。

　　6。

将混合好的肉块放入碗中，摊平。

　　7。

将去皮的肉块放入拌肉盘中，拌匀上色。

　　8。

将带皮肉块放在小肉块上。

　　9。

将干辣椒粉均匀地撒在肉上，并用保鲜膜包裹起来。

　　10。

放入蒸锅中蒸八小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。