莲藕猪蹄花生汤的做法

【简介】：猪蹄营养丰富，味道鲜美，素有“廉价熊掌”之称。

它们是一道很好的滋补菜肴。

今天我就给大家推荐一下。

猪蹄的做法——莲藕猪蹄花生汤。

详情点击查看莲藕猪蹄花生汤的食谱　　莲藕猪蹄花生汤　　如果说银耳是“穷人的燕窝”，那么猪蹄也可以堪称“廉价熊掌！”猪蹄不仅味道鲜美，而且营养丰富。

它们不仅可以作为菜肴，而且还是很好的滋补品。

猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的维生素A、B、C以及钙、磷、铁等营养成分，特别是猪蹄中的蛋白质经过水解后，产生的氨基酸含量堪比熊掌！猪蹄也富含胶原蛋白，尽管能否被人体直接吸收仍有争议。

但吃到肚子里总归是好的，也减轻了我们借“美”之名沉迷吃肉的很多心理负担。

我们不吃熊掌，炖一碗猪蹄总是小菜一碟。

” 　　 主料：猪蹄1条，莲藕1段　　辅料：花生米半小碗，适量盐一小块，八角1个，花椒1茶匙，葱1根　　荷花莲藕汤做法　　1.猪蹄洗净，切两半，浸泡提前泡水3、4小时，并勤换水　　2.锅中倒入凉水，大火煮沸，然后转中火，保持沸腾，煮约5、6分钟分钟，直到血沫出来　　3.焯烫的猪蹄用流水冲洗干净，把剩下的茬再次清洗干净　　4.葱姜切成大片，拌入洗净的星星八角入馍馍　　 5.单独一个锅，砂锅或者铸铁锅最好，高压锅也可以。

铁锅，大火烧开后，转小火煮至熟透；高压锅里加水，没过猪蹄1、2厘米左右。

先大火，再转小火煮30分钟，让空气自然排出。

炖至熟透。

炖的过程中要不断搅拌。

对于浮渣和油，如果使用高压锅，将空气排出并打开盖子，将浮渣和油除去　　 6. 撇去浮渣和油后，再次用大火煮沸　　 7. 剥皮并洗净莲藕。

切成滚刀片　　8。

花生洗净　　9。

将莲藕放入煮沸的锅中　　10。

同时加入花生　　11。

继续炖至莲藕和花生熟软，加盐调味　　12。

加点胡椒调味，尝一尝，上桌吧　　更多菜谱推荐，请点击每日菜谱专题　　更多家常菜谱推荐，请访问每日家常菜谱推荐　　更多粤式家常菜谱每日粤菜家常菜推荐都有　　更多四川家常菜谱尽在每日四川家常菜推荐　　更多湖南家常菜谱尽在每日湖南家常菜推荐　　更多莲藕菜谱点击查看：如何黄豆莲藕牛腩汤 莲藕排骨汤 如何做莲藕冬瓜瘦肉汤。

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