经典豆沙汤圆的制作方法

【简介】：元宵节马上就要到了。

元宵汤圆是必吃的传统食品，传统的元宵汤圆更有家常的味道。

小编给大家推荐一道制作传统元宵汤圆的菜谱。

——豆沙汤圆，点击这里查看豆沙汤圆的详细制作方法。

　　经典豆沙汤圆　　元宵节，看来必须要吃元宵了。

吃元宵与场景相对应，也反映了心情。

无论吃什么，你都会感受到同样的快乐。

在此，子瑜妈妈祝愿天下所有人幸福快乐每一天。

　　这个粽子的制作方法非常简单。

但如果这是你第一次包汤圆，包起来的时候汤圆可能会散开。

在这里，我将向您演示一种方法来包裹它们而不会散开。

不想往下看，哈哈。

　　材料：　　糯米粉200克，红豆沙200克，水170克加热至80度。

　　方法：　　1。

将干糯米粉撒在案板上，放上豆瓣酱，擀成长条，然后用刀切成小块，每块约15克。

如果目测差不多，就用手将每个小段搓成小球即可； 　　2。

用热水揉面团，这样面团会更软，包的时候不容易散开。

一点一点地加水，觉得能揉成团就停止加水。

一般用热水和面条时，水量会比面条少30%左右。

对于冷水，该比例接近 1:1。

（面团醒之前用热水揉一下，马上包起来，热了就包好，不容易散开。

）； 　　3。

准备一块保鲜膜，将15克糯米面团放在中间，然后将保鲜膜翻过来盖住面团，用手压扁，然后用擀面杖擀平； 　　4。

打开保鲜膜，将准备好的豆沙馅放在上面，然后慢慢地从四面卷起来。

首先，将汤圆粘在虎口中，这样可以有效地将面团包裹牢固，然后用手捏住收口边缘，左右转动，使汤圆更加圆润； 　　5。

打开保鲜膜。

如果没有漏馅，就用手将汤圆重新填满。

只需将汤圆搓成球状即可。

如果缺少填充物，请继续阅读； 　　6。

如果馅儿漏了，可以在上面加一点面团，轻轻压一下，然后翻过来，把补过的地方朝下，然后再包起来，用手捏紧，使它坚定。

再次打开，在手掌上滴一滴水，将糯米团子放在手掌上，揉成一团。

你看，它们很圆吗？把所有的汤圆包好； 　　7。

烧开一锅水，加入汤圆，煮沸后转小火煮约3分钟。

看到汤圆漂浮在水面上真是太好了。

如果担心未熟，可以多煮1分钟，尤其是速冻汤圆，很可能是外熟内生。

　　子玉妈妈做面团的经验：　　1。

用热水揉面团比用冷水更容易。

它更容易包裹并且不会轻易散开。

　　2。

吃汤圆时一定要注意安全，尤其是小孩子。

吃之前你必须帮忙把它们压碎。

一次不要给太多。

2-3就够了。

糯米制品不易消化。

。

　　3。

将所有汤圆包好，独立放置。

可以在盘子上撒上干糯米粉，防止粘底。

如果包裹太多无法存放，需要放入冰箱的冷冻室，而不是保鲜室。

　　4。

煮汤圆的时候切记不要用大火。

水烧开后，一定要改用小火。

煮的时候记得晃动锅子几下，保证汤圆不粘底。

刚包好的汤圆一般需要3分钟左右。

看到汤圆浮起来就可以收获了。

如果是速冻的话，最好煮5分钟左右。

如果汤圆比较大，就需要煮的时间长一些。

　　5。

汤圆不宜包得太大，否则里面不熟，外面熟了就烂了。

　　6。

如果觉得包起来比较困难，可以少放馅，多放皮，但记得用小火煮，以免面团生了。

　　7。

如果觉得包汤圆麻烦，可以直接擀成小实心球。

做成小汤圆来吃也是不错的选择。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。