酸辣汤的做法

【简介】：炎热的夏季，人们的食欲不高。

夏季饮食多喝汤，可增进食欲。

下面小编给大家推荐一道美味的酸辣汤。

点击查看本文详情　　酸辣汤　　功能：明目、减肥、排毒、降血糖、抗衰老、补钙、补血、防癌、健脑美肤　　主料：猪肉50克、黑木耳25克、猪血50克、腌笋20克、豆腐50克　　辅料：胡萝卜30克、红辣椒1个、鸡蛋1个　　调料：盐1/2茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、高汤4碗、醋1/2汤匙、白糖1茶匙、黑胡椒1/4茶匙、辣椒油1茶匙、生粉3/2汤匙、水2汤匙 　　做酸辣汤　　 1.水木耳、猪血、酸笋、胡萝卜、红辣椒、瘦肉分别切丝。

将韭菜切成小段　　2。

将瘦肉用1茶匙生抽和1茶匙色拉油腌制10分钟　　3。

锅中烧热1茶匙油，加入木耳丝、酸笋丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、瘦肉丝炒香　　4。

加入4杯高汤煮至水沸腾，然后加入猪血和豆腐丝　　5。

加入所有调味料煮沸，加水淀粉勾芡　　6。

最后把火调大，倒入打散的蛋液，立即关火，撒上香葱末和香菜末。

　　烹饪技巧　　1.因为配料比较多，一定要控制好用量，不然会煮成很大的量。

锅。

　　2。

加入酸笋丝，可以带出泡菜的酸味，吃起来酥脆。

如果没有，则可以豁免。

　　3。

最后浓稠后，分批进行，直到满意为止。

　　4。

醋也可以最后加。

先放少量，然后根据个人口味添加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。