自制茄子炒面

【简介】：分享茄子炒面的家常做法，更好吃！来看看它是怎么做的吧~ 　　茄子炒黄豆面　　材料：茄子，猪肉馅，蒜，葱姜，甜面酱，糖，料酒，香油，蚝油等调料。

　　温馨提醒：　　1.炒的时候油比平时多一点。

茄子是那种稍微放点油就闪闪发亮的菜。

没有油就不好吃； 　　2。

炸酱就是用油来炒酱。

味道会更香，更容易保存； 　　3。

加少量的糖和蚝油，酱汁的味道会很好。

不用加盐，酱汁够咸了； 　　4。

始终保持小火不断搅拌，这样酱汁才会香，注意不要烧焦锅底； 　　5。

最后就不用加水和淀粉来减少汁液了，因为茄子并不比黄瓜多水，而且比黄瓜水份还少。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。