莲藕焖猪手

材料：猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、糖、腐乳、胡椒粉。

　　方法：　　1。

将猪蹄洗净，切成小块。

莲藕去皮切块。

　　2。

烧一锅开水，加入几片姜和料酒，放入猪蹄焯水。

然后取出来，清洗干净，沥干水。

　　3。

锅中烧热油，放入葱片、姜片炒香，然后放入猪蹄煎至两面微黄。

　　4。

加入盐、生抽、老抽、糖、腐乳，炒至猪蹄上色均匀。

煮少许料酒，翻炒。

　　5。

加水，刚好没过猪蹄即可。

大火烧开后，加入莲藕片，再次煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮一个小时左右。

　　6。

打开盖子收集汁液，然后加入少许胡椒粉以提味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。