如何做白菜粉丝鸡，如何做白菜粉丝鸡，

【简介】：今天土宝小编给大家介绍一下白菜粉丝鸡的做法。

这道菜不需要太多技巧，也没有什么新奇的食材。

我只是随手把两块土面皮扔进了白菜炖鸡的锅里。

没想到，却成了全家人争抢的家常菜。

这道菜的主要材料当然是白菜和圆盘状的薄土面皮。

在山东，通常是用红薯做的。

至于调料，只有葱、姜、蒜、八角、盐和酱油。

如果喜欢吃辣，还可以加辣椒。

　　白菜粉丝鸡怎么做，白菜粉丝鸡怎么做好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：白菜、粉条、鸡腿　　辅料：葱、姜、蒜　　调料：八角、盐、酱油、干辣椒　　1。

材料和准备　　1。

大白菜从中间切开，只要一半就够了；将鸡腿洗净；粉丝洗净； 　　2。

将葱、姜、蒜洗净，拍成扁片，切成大块；将八角洗净； 　　3。

将白菜沥干水分，撕成便于用手食用的大块； 　　4。

将鸡腿切成核桃大小的块； 　　5。

将粉条泡软，撕成巴掌大小的大块。

？ ; 　　3。

加入鸡块，开大火，炒至鸡块变色，水分出来，鸡皮出油； 　　4。

加入适量酱油； 　　35。

炒至鸡块上色均匀； 　　6。

加入白菜炒至变色、“塌陷”； 　　7。

加入粉丝，然后在粉丝上加适量酱油； 　　8。

炒至粉丝透明。

颜色; 　　9。

卷心菜会释放水分。

如果感觉太干，可以加入少量开水，继续翻炒； 　　10。

再炒2或3分钟，直到所有材料都煮熟。

加少许盐调味。

能。

　　4 盛盘开始食用。

　　白菜和粉皮鸡的饮食禁忌　　大白菜：白菜性微寒，味甘，性平，归肠、胃经。

具有清热除烦、清肠胃、养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等功效；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等。

　　鸡腿：鸡腿蛋白质含量高、种类多、消化率高。

很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。

鸡肉中含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。

它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

中医认为鸡肉有温中益气、补虚益精、健脾和胃的功效。

、活血脉、强筋骨。

　　卷心菜：卷心菜性寒。

胃寒、腹痛、便溏、腹泻的人不宜过多食用。

　　鸡腿：感冒发热、内火上盛、痰湿过多者、肥胖患者、热毒疔疮患者、高血压患者、高血脂患者、胆囊炎、胆石症患者忌食。

　　白菜粉丝鸡的烹饪技巧　　1.如果没有粉丝，也可以用超市买的粉丝条。

　　2。

加两次酱油，第一次给鸡肉上色，第二次给粉丝和白菜上色。

菜肴颜色鲜红，并具有诱人的酱香。

注意每次加的量以及最后加盐的量，避免过咸。

　　3。

根据白菜的含水量和火候，加入适量的水翻炒。

一定要加沸水。

　　4。

如果用土鸡来炖的话，需要先把土鸡炖一下，然后加入白菜和粉条，营养非常丰富；今天我用的是肉鸡的鸡腿，很容易煮熟，变成一道菜快手菜就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。