周末在家做什么好吃的食物

【简介】：周末聚餐少不了一展身手。

今天小编就整理推荐了周末在家吃的美食。

快来看看周末如何在家做美味佳肴吧！ 　　周末在家招待客人时，不妨尝试以下6道家常主菜，有肉有鸡肉，符合大家的口味。

　　辣椒炸肉片　　1.将肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。

　　2。

将两根葱切成丝，放在一边。

　　3。

油热后，加入干辣椒炒出红油，加入腌制好的肉片，炒至变色，加入酱油、盐、糖调味。

（糖和盐的比例为2：1）　　4。

加入葱丝炒至生，加入鸡粉调味　　更多菜谱请查看》每日家常菜谱推荐（持续更新）　　辣子鸡：　　1。

将鸡肉切成小块，然后加入料酒、盐、酱油、胡椒粉和少量淀粉研磨均匀，静置半小时；葱切碎，蒜切片，姜切片。

　　2。

将提前调味好的鸡肉放入油锅中炸至表面金黄色即可取出。

　　3。

锅重新烧热，倒入少量植物油，爆香葱、姜、蒜，然后加入花椒、辣椒炒香。

加入之前炸好的鸡肉继续翻炒。

注意不要炒辣椒。

当它变成糊状时，在从锅中取出之前撒一点糖。

如果喜欢的话，还可以撒上一些熟芝麻，就完成了！ 　　口水鸡　　1.将鸡腿洗净，去掉皮下脂肪，下锅煮。

先大火蒸5分钟； 　　2。

将鸡腿翻面，然后大火蒸5分钟，然后关火继续煮10分钟；准备一盆冰水，放入冰块和姜片，将鸡肉浸泡在里面，直至完全冷却； 　　3。

黄瓜切段，调酱汁：红油4汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，生抽2汤匙，花椒油2汤匙，黄酒1汤匙，芝麻2汤匙，香花生米少许。

将一勺辣椒碎、韭菜末、姜末、味精1/4勺、盐3克、冰水1/4杯混合； 　　4。

将鸡肉切成块，将准备好的汁淋在上面。

搅拌均匀并冷藏 30 分钟后再食用。

麻辣的味道很好吃　　大盘鸡肉　　1。

将鸡肉清洗干净，切成小块（新疆的小孩说我切的块太小了）），在开水中焯一下，去血水和污垢　　2。

干辣椒切段，葱、姜　　3片。

锅里放两勺油，油温后放入花椒，小火炒香后取出　　4。

加入1汤匙糖，快速搅拌至糖融化　　5。

当糖慢慢变成棕色时，加入鸡块，快速翻炒　　6。

加入豆瓣酱、干辣椒、葱、姜翻炒，加入1茶匙酱油翻炒均匀　　7.锅中倒入啤酒盖过鸡肉（啤酒蒸发后请多倒）　　8。

加入八角两颗和桂皮一块，大火烧开，将鸡肉中小火煮20分钟（这段时间开锅检查，我是新手，怕把鸡干了）锅。

如果锅要干了，加点啤酒）　　9。

土豆去皮切块，将鸡肉炖至熟，加适量盐调味，将土豆块放入锅中翻炒均匀　　10。

继续煮约15分钟。

土豆煮熟后，加入青红椒丁翻炒均匀即可食用　　更多菜谱请查看《每日家常菜谱推荐（持续更新）》　　糖醋排骨　　主料：排骨500克　　辅料：葱一根，姜一小片，蒜4瓣，八角1片，花椒适量，盐半勺，醋1勺，糖3勺，酱油1勺，料酒1勺，冰糖适量，芝麻适量。

　　做法：　　1.排骨切成小块，放入锅中用冷水，水烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、蒜、八角、花椒，加少许盐，几滴醋，转小火煮1小时左右。

　　2.将排骨捞出沥干。

　　3.倒出一小碗排骨汤备用。

　　4.锅中热油，加入适量糖，炒至颜色变成棕色。

　　5。

加入排骨炒至变色，然后加入料酒、酱油和醋。

　　6。

加入排骨汤，转小火煮约20分钟，然后大火收汁。

　　7。

榨汁过程中加入少许冰糖。

待汁收干后，沿锅边淋少许醋。

　　8。

从锅中取出，撒上白芝麻。

　　更多食谱请查看》每日家常菜谱推荐（持续更新）　　芋头红烧肉　　材料：五花肉（适量）芋头（适量）调料，葱（适量） ）姜（适量）李锦记秘方红烧酱（适量）盐（适量）　　1。

材料图。

　　2。

五花肉切块焯水，加入葱。

　　3。

生姜切片，芋头去皮，切成滚刀块。

倒入适量的红烧酱。

肉300克，汁60克的比例就够了。

如果添加其他成分，可以适当增加用量。

　　4。

五花肉焯一下，捞出，浇上水。

　　5。

锅中倒入油，加入姜片，炒香。

　　6。

加入五花肉块并翻炒。

　　7。

肉变色后，倒入卤汁。

　　8。

加入适量的开水或高汤。

　　9。

将肉和汤放入高压锅中，加入芋头块。

大火烧开后，关小火，煮十五分钟。

　　10。

准备好葱丝做装饰用。

用牙签把葱叶剪下来，放入水中。

　　11。

高压锅关闭后，可以加盐调节口味。

　　12。

开火使汤浓稠，盛入盘中。

　　温馨提示：　　1、肉焯水后可以保留汤汁，滤去浮渣。

　　2。

如果不使用肉汤，请务必使用热水。

　　3。

高压锅更方便。

平时不用担心汤会干，但锅烧开后要收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。