湘菜剁椒鲈鱼的做法

【简介】：经典湘菜剁椒鱼头深受人们喜爱。

它又辣又嫩。

将鱼的鲜味与辣椒碎的辣味完美地结合在一起。

今天小编就为大家推荐一款。

湘菜经典菜——辣椒鲈鱼。

点击这里详细了解剁椒鲈鱼的制作方法　　 剁椒鲈鱼　　 剁椒，湖南最常见的辣椒酱，在很多菜品中都可以看到，当然最著名的就是鱼头了剁椒鱼头，不过今天我们换个主角，用刺少、肉质细嫩的鲈鱼来制作。

不爱吃鱼头的人也可以吃。

　　材料：鲈鱼1条 　　调料：盐1/2茶匙葱、半根姜 料酒1小块 剁椒1汤匙 菜油1汤匙 蒸鱼酱油1汤匙 　　辣椒碎鲈鱼怎么做？底部　　4。

准备辣椒末和姜末　　5。

锅中烧热植物油至50%热，加入姜末和辣椒末炒香　　6。

煎好后倒在鲈鱼表面　　7.大火蒸八分钟，小火蒸两分钟（水开后入锅）　　8.蒸好后，倒掉蒸好的水　　9。

撒上葱花，淋上蒸鱼酱油，再淋上少许热油即可　　更多菜谱推荐请点击每日菜谱主题　　更多家常菜谱推荐请访问每日家常菜谱推荐　　更多粤式家常菜谱请点这里推荐日式粤式家常菜　　更多家常川菜推荐在每日四川家常菜　　更多湘菜家常菜推荐在每日推荐家常湘菜中　　更多鲈鱼菜谱，点击查看：湘家常麻辣鲈鱼菜谱。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。