红烧五花肉（原料：五花肉、红糯米、葱、虾油、白糖）

材料：五花肉500克、红糯米25克、葱5根、虾油200克、白糖25克、酱油10克，绍酒10克，蒜末、五香粉适量。

操作：①将排骨切成8块，放入锅中，加入适量的水，放入虾，中火将油烧至熟，将汤放入碗中，盖上盖子静置1小时后取出，滤出汁液（备用），将每块肉切成4小块。

②葱洗净，白葱切成荸荠片。

③ 锅烧热，加入油，烧至熟时，将红糯米、蒜末放入锅中，炒香，加入酱油、糖、绍酒、五香粉，然后加入肉和葱拌匀。

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