酱油炒面

【简介】：晚上饿了，就来做一道简单又美味的炒面吧。

它会让你吃饱而且味道鲜美。

　 　主料　　鲜面　　辅料　　酱油适量，老抽适量　糖少许，葱少许　鸡蛋，小油菜籽　　酱油炒面步骤　　1.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，调匀成酱汁；将青葱切成葱花；将小油菜籽从中间切开。

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锅中加入水，煮沸，加入面条。

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煮熟后，将面条从冷水中取出，沥干备用。

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锅中倒入少许油，加入葱花，炒香。

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加入面条，与切碎的葱一起炒。

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倒入调好的酱汁，用筷子翻炒面条，使酱汁均匀地裹在面条上。

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加入油菜籽，炒至油菜籽变软。

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与面条一起转移到盘子里。

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用锅底剩余的油煎荷包蛋。

将煎好的荷包蛋取出，放在炒面上。

关于如何制作酱油炒面的视频　　小贴士　　1.面条煮熟后，一定要用冷水煮一下，然后沥干。

如果怕面条粘在一起，可以在沥干水分后在面条里加入一些熟油，拌匀。

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2、生抽和老抽的比例一般为2:1。

调味用生抽，上色用老抽，加点糖可以增强鲜味。

3、娃娃菜籽可以换成其他蔬菜，比如白菜、生菜等。

4、炒面的时候，用筷子比用铲子方便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。