生鱼片粥

【生鱼片粥】　　材料：　　100克大米　　100克新鲜草鱼　　3朵干香菇　　50克芹菜　　生姜1个/ 2 汤匙(3g) 　　1茶匙盐 (5g) 　　1茶匙香油 (5ml) 　　做法： 　　1) 干香菇用温水泡软，洗净，去蒂切段细条。

芹菜去掉叶子，洗净并切碎。

将草鱼切成薄片。

生姜去皮洗净，切成条。

　　2）洗米。

锅中加入1500毫升水，大火煮沸，然后倒入大米，煮沸后，小火煮45分钟。

然后转大火，加入鱼片、蘑菇丝和姜丝煮4分钟，然后关火。

　　3）加入芹菜碎、盐和麻油调味。

　　超罗嗦：　　** 小火煮粥的过程中，在锅里放一个勺子，防止粥溢出。

　　**水烧开后倒入洗好的米，而不是把水和米一起煮。

这样，米粒内外的温度不同，米粒表面就会出现许多细小的裂纹，很容易使淀粉开花而漏出。

随着淀粉继续溶解在水中，粥就会变得更稠。

　　『分解...』 　　干香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切成细条。

芹菜去掉叶子，洗净并切碎。

将草鱼切成薄片。

生姜去皮洗净，切成条。

　　将米淘洗干净。

锅中加入1500毫升水，大火煮沸，然后倒入大米，煮沸后，小火煮45分钟。

然后转大火，加入鱼片、蘑菇丝和姜丝煮4分钟，然后关火。

加入切碎的芹菜、盐和芝麻油调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。