青口汤

【简介】：青口贻贝，我们当地人称之为海虹。

海虹，一个好名字。

如果剥开它的外壳，你会发现珍珠色的内衬，泛着淡淡的彩虹光。

最好的肉是饱满的橙红色，上面有漂亮的黑色蕾丝。

淡菜含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，非常适合体质虚弱、气血不足的人食用。

　　主料　　1个青口 5斤土豆 　　辅料　　香菜和大蒜 　　小红辣椒盐 　　胡椒　　极鲜的口感----新鲜的土豆青口 制作步骤汤　　1。

5磅贻贝　　2。

土豆、香菜、大蒜、红辣椒　　3。

将香菜、大蒜、红辣椒切成小块备用　　4。

将豆子切丝，洗去淀粉，泡在水　　5。

将青口洗净，放入蒸锅中。

将贻贝蒸熟，让其冷却　　6。

将贻贝肉单独剥去，蒸时留下剩余的贻贝。

汤不要倒掉，保留汤　　7。

在锅里加入油。

油热后，将红辣椒和蒜片放入锅中炒香　　8。

调味料爆香后，将土豆丝炒香。

　　9。

煎2分钟后，将淡菜倒入锅中，间断翻炒　　10。

将蒸青口剩下的汤倒入锅中　　11。

小火煮5分钟。

食用前加入适量盐。

　　12。

加入适量胡椒粉，撒上香菜末。

　　提示　　1.贻贝必须洗净。

尤其是胃里的每一丝杂质都要清除； 　　2。

蒸青口时，时间不宜过长。

如果贻贝蒸的时间长了，肉中的水分就会全部蒸发，贻贝肉就会收缩到很小的尺寸； 　　3。

蒸青口时剩下的汤不要倒掉。

除去杂质后保留。

这汤很鲜； 　　4。

淡菜汤本身有咸味，所以加盐的时候根据个人口味适量添加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。