脆皮炸鸡排

【简介】：最近我们家小伙每天都缠着我做鸡排，还特地买了鸡胸肉！好吧，就这么办吧~反正也不算太麻烦。

最重要的是看你所爱的人享受吃东西时脸上的表情。

没有什么比这更幸福的了~而且，这个真的又香又好吃~炒好了，满屋子都是香味~最重要的是趁热吃！ 　　主料　　鸡胸肉1块鸡蛋1个　　面粉、面包糠适量　　辅料　　洋葱20克适量盐　　胡椒粉2/3茶匙糖1/2茶匙　　淀粉1茶匙、家乐鸡精粉1.5茶匙　　九层塔叶适量、蚝油1茶匙　　生抽1汤匙、番茄酱适量　　超好吃酥炸鸡排————我是英雄无敌鸡步！ 　　1。

将鸡胸肉洗净，用刀片切成0.8厘米左右的薄片。

用刀背反复敲打鸡肉的正反面半分钟，使鸡肉松散，体积增大至原来的1.5-2倍左右。

两倍大。

　　2。

将洋葱切成小块，放在一边。

　　3。

将鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、家乐鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味料拌匀（根据个人口味调整即可）。

用手揉匀并轻轻揉捏，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2小时（时间超过12小时味道会更浓）　　4。

取一个大平板，将面粉倒入其中。

将腌制好的鸡肉均匀地裹上面粉。

　　5。

涂上打散的鸡蛋液。

　　6。

沾上蛋液，然后撒上一层面包屑。

　　7。

锅中倒入适量的油，刚好没过鸡排即可。

当油热到60%时，加入鸡排，用中小火煎至两面金黄。

　　8。

取出来放在厨房吸油纸上，吸去表面多余的油分。

切成条，趁热搭配番茄酱食用。

？做好后味道会更好。

（调料可以根据鸡胸肉的大小增减~）　　2。

将鸡肉沾上面粉，可以很好地锁住里面的水分。

　　3。

炸鸡排的火不要太大，否则里面熟了，外皮就烧焦了。

搭配吃的时候，番茄酱可以换成盐和胡椒或者咖喱，味道都不错~ 　　4。

炸完的油，趁油热滤去残渣，即可重复使用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。