舌尖上的中国第二季第七集美食：三鲜豆腐皮的制作方法

【简介】：三鲜豆腐皮是一道油炸菜，是用三鲜馅儿包裹薄薄的豆腐皮，然后油炸而成。

这道菜的原料很容易买到，制作方法也非常简单。

馅料可以根据自己的喜好来制作，可以是荤的，也可以是素的。

和做春卷一样，甚至比做春卷还要简单。

　　三鲜豆腐皮怎么做，三鲜豆腐皮怎么做好吃？ 　　我们先看一下原料：　　主料：三块鲜豆腐　　辅料：虾仁、花胶、菱角、蘑菇　　调料：白糖、盐　　1将虾、花胶、香菇切碎，与荸荠碎、葱、姜末等拌匀，加味精、盐、胡椒粉调味。

　　2 加入几滴绍兴酒和香油拌匀；充分混合并剧烈搅拌；将豆腐皮切成厘米见方的块。

　　3 将馅料放在豆腐皮上，抹上少许面糊粘牢；炸至金黄色，然后装盘即可食用。

　　4 成品图。

　　三鲜豆腐皮饮食禁忌　　1.虾肉味道鲜美，营养丰富，其钙含量是各种动植物食品中最高的。

特别适合老人和儿童。

它还含有微量元素硒，可以预防癌症。

　　2。

虾是补肾壮阳的佳品。

可用于肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后哺乳、皮肤溃烂、延年益寿等。

虾仁和虾仁含有非常丰富的矿物质钙、磷、铁。

钙是人体对钙的需要；磷促进骨骼和牙齿的生长发育，加强人体新陈代谢；铁可以协助氧气的运输。

可预防缺铁性贫血；烟酸可以促进皮肤神经的健康，防治舌炎、皮炎等疾病。

因此，Shopee是儿童保健食品之一。

　　虾不宜与某些水果同食。

虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。

如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，可能会刺激人体。

胃肠道并引起不适，如呕吐、头晕、恶心、腹痛和腹泻。

海鲜和这些水果应至少间隔2小时一起食用。

　　三块鲜豆腐皮的烹饪技巧　　1.购买豆腐皮时，最好选择薄的，这样炸出来的卷会更脆。

　　2。

馅料可以根据自己的喜好混合。

你可以用肉末或半荤半素。

海鲜馅儿会更好。

　　3。

煎炸时油温不宜过高。

油温高容易爆炸。

如果出现这种情况，可以用牙签刺破，排出空气。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。