芝麻田鸡（原料：田鸡、蘑菇、竹笋、芹菜、蒜末）

配　　材料：材料：田鸡12两、蘑菇4个、竹笋2两、芹菜（或葱） ）切碎，胡萝卜几片，姜几小片，蒜末一茶匙，炒芝麻一汤匙。

腌料：姜汁3/4茶匙，酒3/4茶匙，生抽2茶匙，生粉半茶匙，油1汤匙。

调料：芝麻酱一汤匙，芥末酱一茶匙，香油少许，古月粉，盐1/4茶匙，汤四汤匙wxk菜谱网站操作　　操作： 1.将香菇浸泡至软、沥干水，去掉脚，大只切边，加1/6茶匙糖拌匀。

2、将笋肉放入沸水中，加少许盐，煮十五分钟。

取出，用冷水浸泡，切片。

（如果用罐头笋，从罐头中取出，洗净，切片） 3. 笋肉加半杯汤煮五分钟，捞起沥干。

（或用半杯水和半茶匙鸡粉代替汤） 4、田鸡去皮后洗净擦干，切块，加入腌料腌十五分钟，浸入油中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。