芋头烧鸡的做法

【简介】： 过了盛夏，就进入了初秋。

秋季是进补的最佳时期，也就是民间所说的秋肥。

秋天正是吃芋头的好时节。

芋头含有鱼精蛋白、淀粉、多种维生素、无机盐等成分，今天小编就给大家推荐一道秋肥的食谱——芋头烤鸡，一起来看看　　秋肥也需要荤素搭配——芋头烤鸡鸡　　 已经是秋天了，早晚已经能感觉到微微的凉意。

我想很多人都和我一样，胃口大，想吃肉，哈哈~秋天的白天越来越短，天气也凉爽起来。

活动量也减少了，又喜欢吃肉，导致热量增加但消耗却减少。

换句话说：长秋肥。

　　又怕胖又贪吃，怎么办？我们可以在肉里放一些土豆、芋头、山药、红薯等淀粉类蔬菜。

这些蔬菜可以吸收肉的香气，吃起来非常过瘾，而且还可以增加饱腹感。

我们不要一下子吃那么多肉，减少热量的摄入。

　　秋天，正是吃芋头的好时节。

芋头含有鱼精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。

具有补气、补肾、健脾和胃的功效。

是秋季良好的食补。

炖肉、鸡肉、排骨时可以添加一些。

芋头炖的比鸡肉还好吃！ 　　材料：三黄鸡一只两斤，芋头一斤。

　　辅料：葱半个、姜4大片、蒜5瓣、辣椒3个、八角2个。

　　调料：橄榄油1汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1茶匙，冰糖根据个人口味。

　　芋头烧鸡的做法：　　1.三黄鸡切块，洗净。

鸡胗、鸡心、鸡肝不要扔掉，可以一起炖。

到市场买鸡肉时，可以请摊主帮忙清理内脏，然后切成块。

　　2。

烧一锅开水，将鸡块放入，撇去血水，捞出备用。

　　3。

锅中倒入橄榄油，加入葱、姜片、蒜瓣、八角和辣椒，炒香。

　　4。

加入焯水的鸡块，炒两到三分钟。

　　5。

倒入老抽上色和调味。

　　6。

倒入料酒。

　　7。

将沸水倒入鸡块，盖上锅盖，中小火煮半小时。

　　8。

汤喝到一半时，加入两块冰糖。

　　9。

加入芋头块，再煮十五分钟。

　　10。

食用前加盐调味。

待汤汁浓稠后即可上桌。

　　注意：　　剥完芋头后不要用手触摸身体的其他部位，否则会感觉痒。

如果已经感觉痒了，可以用白醋和水擦洗，可以有效缓解不适。

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