简单温州炒米粉

【简介】：简单版的温州城市米粉，让你轻松做出餐厅的味道。

　　主料　　米粉500克，肉丝150克　　包菜200克，绿豆芽200克　　辅料　　辅料　　香菇50克，白虾仁100克　　适量葱花 适量油　　 花生油适量　　 温州炒米粉的制作步骤 1、米粉用水浸泡约三十或四十分钟，使其充分吸收水分。

也可以泡在鸡汤里；浸泡后，将米粉晾干备用。

2.猪肉切丝腌制入味，香菇泡发切丝，白虾修剪，葱切碎，白菜切丝，豆芽去掉绿豆皮。

3、烧热大铁锅，倒入150克油，当油温50%热时，加入一把洋葱和蘑菇炒香，然后加入肉丝、白虾炒香，加入酱油2汤匙，白糖一汤匙，盐一汤匙，用料酒煮，然后加入一汤匙开水或高汤，待滚后转小火。

4、加入泡好的米粉，一手拿筷子，一手拿着铲子，不断的翻炒，搅拌米粉，防止粘锅底；炒至米粉熟，然后加入白菜丝和绿豆芽一起炒，最后尝尝咸淡，适当调整口味，加味精拌匀，撒一把葱即可食用。

5.将炒好的米粉盛入盘中。

特点：新鲜可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。