每日菜谱：虾仁麻婆豆腐

【简介】：“麻婆豆腐”本就是“麻婆豆腐”，“麻”就是麻辣味，“婆”就是让辣味渗透透，把豆腐打碎。

因“婆”字不吉利，为了雅致吉祥，故取谐音名“麻婆豆腐”。

不管传说如何，这种豆腐以麻、辣、烫、嫩、脆、泥、色鲜红、香气浓郁而闻名。

　　虾仁麻婆豆腐怎么做，虾仁麻婆豆腐怎么做才好吃？ 　　先看一下原料： 　　主料：豆腐、虾　　辅料：葱　　调料：水煮鱼调料包、胡椒粉、料酒、花生油　　11 。

准备材料。

　　2。

将虾洗净，加入料酒、白胡椒粉，放在刮板上均匀腌制15分钟。

　　23。

将豆腐切成约2cm*2cm的方块。

　　4。

将麻婆豆腐调料包倒入碗中，加入适量水（约150ml），搅拌均匀备用。

　　35。

炒锅中倒入适量油烧热，放入虾仁翻炒两遍至虾仁变色备用。

　　6。

倒入准备好的麻婆豆腐酱，加入豆腐块，大火煮2-3分钟。

　　47。

转小火，慢慢煮约5-6分钟。

用铲子轻轻地将豆腐块推到中间。

当汤变稠时，加入炸好的虾。

　　8。

食用前撒上葱花。

　　5 从平底锅和盘子中取出。

　　麻婆豆腐丝饮食禁忌　　豆腐： 1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。

它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。

被誉为“植物肉”。

豆腐的消化吸收率达到95%以上。

两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求。

　　2。

豆腐是滋补、清热、养生食品。

经常食用，可益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

比较适合热体质、口臭、口渴、胃肠功能不清、发烧初愈者。

现代医学证实，豆腐除了具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也十分有益。

能增加血液中铁的含量，有造血功能；豆腐不含胆固醇，是高血压的良好诱因。

、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病患者的药用食品。

也是儿童、病人和老人的良好营养补充品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。

豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。

　　豆腐：因豆腐含有大量嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度增高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚寒、经常腹泻、便溏者不宜吃豆腐。

　　虾仁麻婆豆腐的烹饪技巧　　1.我用的麻婆豆腐材料做起来很简单，加水就可以了。

如果没有的话，可以用花椒、豆瓣酱、辣椒粉等调味料用常规的烹饪方法来炒。

系统。

　　2。

准备时，用铲子轻轻推动豆腐，以免粘锅，使豆腐块变成碎片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。