风味炒肉

材料：猪里脊肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽15毫升、米醋15毫升、白糖10克、盐5克、水淀粉45毫升、白酒15毫升、葱3根、干辣椒10个辣椒10根，四川花椒。

　　方法：　　1。

将里脊肉切成均匀的厚片，黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片备用。

里脊肉中加入盐、15毫升水淀粉、白酒拌匀，用手轻轻摊开，腌制半小时； 　　2。

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