美味皮蛋红烧排骨的做法

【简介】：分享皮蛋的做法，香香的，好做，而且做法也很多！看看皮蛋红烧排骨怎么做才好吃！不过，并不是所有的人都能吃皮蛋哦~　　材料：排骨500克，皮蛋250克。

原料：鲜红辣椒10克。

　　调料：植物油1000克（实际用量50克）、精盐6克、味精5克、??料酒20克、美极酱油4克、阿香婆辣酱8克、韭菜10克、姜、蒜各5克，籽10克干辣椒全只，鲜汤500克。

　　方法：　　1。

将排骨洗净，切成2厘米长的块，入沸水锅中焯一下，备用； 　　2。

将皮蛋蒸熟，去壳，切成4块；新鲜红辣椒去蒂，切成菱形片；将生姜切片；去除大蒜种子的茎；将韭菜切成段。

　　3。

将皮蛋沾上干淀粉，放入60%热油锅中煎至表面干，倒入漏勺沥干油。

　　4。

锅中留油，放入姜片、蒜子炒香，然后加入排骨炒至水干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。