自制豆腐锅

材料： 1、豆腐一斤，切成厚片放入沸水中备用。

2. 竹笋二两。

3.两盎司煮熟的鸡肉片。

4.两盎司煮熟的火腿片。

5、香菇四两。

6、豌豆尖三两（净）。

7. 虾米两汤匙。

9. 两根大葱对半切段。

10.姜一小块，切片。

11、鸡汤或者猪骨汤两斤左右。

12、盐、鸡精适量（如果用鸡汤就不用鸡精）。

做法： 1、汤锅内依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。

2、将豆腐、虾米、葱摆好，暂时加入其他菜剩下的青椒丝。

3.炒锅烧热油至50%热，加入葱、姜炒香。

4.加入鸡汤煮沸。

用漏勺取出洋葱和姜。

5.将汤倒入汤锅中并加入盐，然后将汤锅置于中高火上煮约十五分钟。

6、煮的过程中轻轻搅拌一到两次。

7.出锅前加入豌豆尖，然后关火。

8、将豌豆尖放入汤中煮沸，加入鸡精拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。