青豆炒肉片（原料：青豆、猪里脊肉、葱丝、姜丝、水淀粉）

主料：青豆200克、猪里脊肉100克 调料：葱丝、姜丝、水淀粉、酱油、盐、味精、香油、食用油。

做法：1、绿豆洗净，对折，放入加盐的沸水中焯一下，捞出，放入冰水中冷却，捞起，用厨房纸巾吸干水分。

空闲的。

2、猪里脊肉洗净切片，加入适量酱油和水淀粉拌匀，腌制片刻。

3、锅烧热至五分熟，倒入油烧热。

倒入腌制好的肉片炒散，捞出沥干（备用）。

4、热锅留少许油，放入葱丝、姜丝大火炒香，然后加入青豆大火快速翻炒片刻。

加入适量盐、味精炒匀。

青豆煮熟后，加入肉片继续。

炒匀后淋少许香油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。