自制卡布奇诺(购买小贴士)

中式美食 2024-01-08
导读【简介】:illy咖啡采用产自中南美洲、印度、非洲的100%阿拉比卡阿拉比卡咖啡豆烘焙而成。   购物tips:  超市购买,250克咖啡粉148元。 当然,如果可以的话,最好购买咖啡豆,现磨。 因为咖啡粉很快就会失去香气。 咖啡豆则不然。 我没有那么多时间磨豆子,而且我也是个..

自制卡布奇诺(购买小贴士)

【简介】:illy咖啡采用产自中南美洲、印度、非洲的100%阿拉比卡阿拉比卡咖啡豆烘焙而成。

  购物tips:  超市购买,250克咖啡粉148元。

当然,如果可以的话,最好购买咖啡豆,现磨。

因为咖啡粉很快就会失去香气。

咖啡豆则不然。

我没有那么多时间磨豆子,而且我也是个木舌头,所以没太在意。

但去超市购买是最不划算的方式。

  illy官网购买,250克咖啡粉98元。

我们目前正在做活动,买三送一。

这是最正规的渠道。

  最后一步是在淘宝上购买,所以请擦亮眼睛。

人怕出名,猪怕强大。

illy出名了,自然会被模仿。

不知道大家有没有听说过南山的达子咖啡。

这是一家IT办公楼里的私人咖啡店。

老板说有人回收咖啡罐,你知道的。

水有点深,不是吗?我花68元买了一罐illy,经多方核实真伪。

店名我就不提了,我不先令。

  illy 有四种类型:低咖啡因(绿色)、过滤咖啡(粉色)、中度烘焙(红色)和深度烘焙(黑色)。

  我买了中度烘焙和深度烘焙。

顾名思义,深度烘焙的味道比中度烘焙的味道更浓。

  同时,这里有一个小趣闻:深度烘焙的咖啡比中度或轻度烘焙的咖啡因含量更少。

  事实上,一杯咖啡的咖啡因含量比一杯茶要少。

  以下是我的玩具机过滤出来的深度烘焙illy咖啡。

可以看到它没有crema(浓缩咖啡上的棕色油脂)。

其实是有的,只是消散得很快。

因为我的玩具机水压不够。

一般来说,专业咖啡机的水压为9-10Pa。

  这里还有一个小知识:阿拉比卡咖啡豆的浓缩咖啡油比较少,而罗布斯塔咖啡豆的油比较丰富。

因此,COSTA COFFEE使用的自家烘焙咖啡豆是阿拉比卡和罗布斯塔以6:1的比例混合而成。

罗布斯塔咖啡豆的作用是提供丰富的油脂。

  这里还有一个知识点中的知识点:世界上70%的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆,30%是罗布斯塔咖啡豆。

还有一个品种忘记名字了,不过比较稀有,可以忽略不计。

不要以为阿拉比卡咖啡是高贵的东西。

事实上,它是在相对高海拔地区生产的细长咖啡豆品种。

不过,罗布斯塔的产地还是比较卑微,形状圆形,咖啡因含量很高。

毫无疑问,大家喝的速溶饮料就是罗布斯塔。

而且只有品质最差的罗布斯塔才被用来制作速溶咖啡。

顺便说一句,速溶咖啡中的植脂末真是慢性杀手!大家还是少喝为好。

  一杯自制卡布奇诺。

  我想唱:“而每一天,每一天,这个酒鬼,我越来越爱你,直到不知所措。

我发现我喜欢和你一起写作……哦哦……明天深夜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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