红烧鲤鱼的做法

【简介】：红烧鲤鱼，这是一道山东家常菜。

它不同于蒸、煮、红烧等其他鱼类的做法。

酱油焖鲤鱼，使鱼肉更加醇厚可口。

详情点击查看酱油红烧鲤鱼的菜谱。

菜谱　　酱焖鲤鱼　　胶东风味家常菜。

煮鱼的时候加入甜豆瓣酱可以增加鱼的浓郁度，加入肉丁可以让鱼更加鲜美。

你可以尝试一下。

　　主料：鲤鱼750克　　辅料：猪肉100克　　调料：姜适量，蒜适量，料酒1汤匙甜面酱2汤匙白糖1茶匙小葱适量菜油　　酱焖鲤鱼的做法　　 1.鲤鱼去鳞，洗净鳃和内脏　　 2.先把头和尾偷走，然后切成两大块，切成小块大块，葱、姜、蒜切片 　　 3. 将肥瘦猪肉切块　　4.锅烧热，加入少许油，放入鱼片，中火煎至两面金黄。

　　5。

锅里留油，爆香葱、姜、蒜片，加入肉丁炒至变色　　6。

加入甜面酱　　7。

炒香　　8。

加入炸好的鱼片　　9。

锅中加入料酒、糖和适量水　　10。

大火烧开转中火煮15分钟，至锅内汤汁浓稠即可上桌　　温馨提示　　1。

煎鱼时最好用大火，这样鱼皮就不容易破裂。

　　2。

甜面酱已经很咸了，所以这道菜不需要另外加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。