红烧肉片的做法

【简介】：红烧肉片酸甜可口，一直深受人们的喜爱。

也是东北菜中的一道精美菜肴。

腌制好的肉经过油炸后鲜嫩可口。

那么，五花肉怎么做呢？小编请你分享红烧肉片的做法　　红烧肉片　　功能：减肥、清热、去火、抗衰老、软化血管、消食补血、防癌　　主料：猪里脊肉300克肉　　辅料：辣椒2个，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，醋少许，葱5克，姜5克，蒜5克、料酒适量、淀粉2汤匙、植物油适量、糖少许、胡椒粉少许　　肉片的制作方法　　1.将里脊肉切成1.5厘米见方、3~4厘米长的肉条　　2条。

将肉条放入容器中加入少许盐、少许酱油、胡椒粉和料酒，用手搅拌均匀，腌制约20分钟　　3。

将一个鸡蛋放入腌制好的肉条中，用手搅拌均匀　　4。

加入干淀粉用手抓匀　　5。

将尖叫切成三角形或菱形片，葱、姜、蒜切末　　 6.锅内植物油烧至70%热（丢一块肉进去，周围会有密密麻麻的气泡）肉）泡一下即可）将打浆的肉条一根一根放入油锅中。

可以分几次煎，所以不需要一次放很多油，非常适合在家做饭　　7。

用中火将肉煎至浅黄色，取出。

这是第一次炸到　　8。

加入油 当油热的时候，也就是当油不再像水一样的时候，倒入肉条，再次煎炸。

大约需要30秒，即把肉条煎至金黄色即可取出。

上图是第一次煎和第二次煎的对比　　9。

烧热干净的锅，加入少许植物油，然后加入葱、姜、蒜爆香，然后加入青椒、酱油、醋、糖和盐搅拌均匀。

少许醋和白糖就够了。

你尝不出煮熟的五花肉的酸甜。

醋和糖主要起到提高新鲜度的作用　　10。

锅里立即倒入半碗水　　11，倒入炸好的肉条，再倒入少许水淀粉，快速翻炒　　美食小贴士　　1。

东北菜虽不属于中国八大菜系，但它也是我国历史上的一部分，历史悠久、特色鲜明的地方风味菜肴，自古以来就闻名全国，如今东北菜已风靡全国。

东北小品盛行的国家。

因为东北菜用料广泛，又是家常菜，所以东北菜绝对有群众基础。

一道美食，是家庭餐桌上最受欢迎、最有家常味道的家常菜。

　　2、东北菜的特点是咸香浓郁，但也有一些独特的甜、辣、酸味。

东北菜可谓五味俱全，内容丰富。

有很多全国人民都熟悉的特产。

　　3。

提起东北菜，人们首先想到的就是锅包肉和肉片。

这两种菜不再只有东北才有。

全国各地都有东北菜馆，甚至还有地方特色菜。

全国各地的餐馆里都可以看到它们的身影，可以说是风靡全国。

　　菜肴特色　　五花肉的特点是肉嫩、咸香。

肉需要先煎后炒，所以非常注重肉的腌制、裹浆和煎炸。

如果做得不好，肉就会变得很难咬。

每次可以多煎一些肉，待凉后放入冰箱冷冻。

用它来炖菜也非常美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。