肉末蒸茄子

主料：半肥瘦猪肉4两、茄子1/2斤 辅料：葱1根 调料/腌料：调料：生抽 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙汁：生抽2汤匙，沸油2汤匙。

制作过程（1）半肥瘦猪肉切碎，与调味料拌匀，腌制20分钟左右。

(2)茄子洗净，切成长条放在盘中，加少许盐拌匀，将腌制好的肉末放在茄子上。

(3)将茄子和肉末用水蒸15分钟，撒上葱花，淋上调好的酱汁即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。