咖喱炒牛肉

【简介】：咖喱炒牛肉是一份全面的炒牛肉食谱。

麻辣开胃。

和米饭一起吃就更美味了！ 　　主料：腌制牛肉片400克（腌制见原料）。

　　辅料：纯西兰花200克。

　　调料：油咖喱25克、鲜蒜末5克、姜米2克、洋葱米5克、红辣椒米5克、绍兴酒15克、白糖15克、味精10克、精盐4克、香油5克、100克汤10克，湿淀粉10克，熟鸡油10克，花生油适量。

　　方法：　　1。

西兰花修剪洗净，锅中加水，加入花生油10克烧开，将西兰花放入水中，用漏勺沥干水分。

2、锅回大火，加入花生油30克，放入西兰花，加入绍兴酒5克，加入高汤50克，加入味精5克，白糖5克，盐2克，5克。

克湿淀粉。

　　3。

用大火炒至搅拌均匀，放入塑料篮中沥干汤汁，用筷子将头朝外放入盘中。

　　4。

将油咖喱、新鲜大蒜、姜米、洋葱米、新鲜红辣椒米、糖、味精、盐、麻油、高汤和湿淀粉混合成一碗果汁。

　　5。

锅烧好后，加入花生油，中火加热至50%热。

加入牛肉片，炒油至90%熟。

添加漏勺以沥干所有油。

　　6。

将锅重新烧热，加入过油的牛肉片，倒入碗汁中，翻炒至混合均匀。

　　7。

倒入煮熟的鸡油，与西兰花一起放入盘中。

服务。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。