美味香辣虾（原料：虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱）

〖主料〗：虾〖辅料〗：干辣椒、花椒少许（根据自己口味） 切片姜、蒜、葱切碎 辣椒几条泡发切丝，姜一块腌片切片（这两种材料可选） 做法：　1.海白虾一些，背面切掉（我也是这样做麻辣小龙虾的，总觉得超市里有卖的）小龙虾尾不知道冻了多久了，不过新鲜的海白虾比较好。

　　 2.锅里倒入油，记得多用油，炒同样量的肉和蔬菜时要用两倍的油，大火将油烧至辣味时，倒入虾。

翻炒片刻。

海白虾入锅前呈灰黑色，不美观。

经过热油的洗礼，它们变得红润。

　　3。

加入干辣椒和花椒，翻炒，让热油“挤”出辣味和麻味。

　　4。

炒出辣麻味后，加入姜蒜片、泡椒、泡好的姜（先不要加葱）　 5、炒出姜蒜香味后，加入适量酱油、白糖适量、料酒少许。

　　6。

快起锅的时候，加入葱丝，翻炒，加入适量的盐，加味精（有人说做虾的时候不用加味精的，看个人口味）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。