柠檬烹饪实用小窍门

【简介】：柠檬不仅是夏季饮品中不可缺少的常见饮品。

然而很少有人知道柠檬其实是家庭主妇的好帮手。

柠檬非常适合烹饪。

功能方面，小编给大家分享了柠檬烹饪的实用技巧。

　　柠檬汁原来是家庭主妇的好帮手！ 　　煮卷心菜：　　煮红卷心菜时，加入一勺柠檬汁，使菜色呈红色。

　　去除虾的腥味：　　少许柠檬汁可以去除虾的腥味，味道更好。

　　去除油中的腥味：　　如果想去除食用油中的食物气味，特别是炸鱼的腥味，可以在油中加入几滴柠檬汁。

　　去除食物中的异味：　　柠檬汁是很好的调味品。

在肉类中加入柠檬汁，可以消除腥味，也可以促进肉类较早吸收气味，如洋葱等浓烈气味。

在蔬菜中加入少许柠檬汁可以减少异味。

　　使蛋清变稠：　　将几滴柠檬汁放入蛋清中使其变稠。

　　作为调味品：　　患有肾病或高血压的人应少吃盐。

这时可以用柠檬汁代替盐进行调味。

新鲜蔬菜或肉类中可加入几滴柠檬汁，使其无味。

食物变成一道美味的菜肴。

　　制作蛋糕： 　　制作蛋糕时，在蛋清中加入少许柠檬汁。

不仅蛋白质看起来特别白，而且会让蛋糕更容易切。

　　给果酱调味：　　给果酱调味的方法有很多种。

最简单的就是煮果酱时加点柠檬皮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。