香辣黑豆牛肉酱

【简介】：这个酱好香。

我忍不住在米饭冷却之前找了一小勺来搭配米饭。

连着三下、五下、两下，我就把这一碗吃完了。

米！主要是材质太正宗了！辣椒只有几个，却是吃肉来的。

如果有一天你不想做饭，就做一锅白米饭和一瓶酱来迎接你吧！ 　　主料　　牛肉150克 花生米1小杯 　　豆豉一小杯 郫县豆瓣酱2汤匙 　　辅料 　　辅料 　　辅料 　　干辣椒适量 花椒20颗 　　一颗八角2个蒜瓣　　姜末少许，盐少许　　米酒1勺，胡椒粉适量　　麻辣黑豆牛肉酱的制作步骤　　1.准备好材料　　2。

将花生放入干锅中用中小火炒香　　3。

冷却后脱去衣服　　4。

装入裱花袋或塑料袋中，擀成粗粒备用　　5。

牛肉切小块，干辣椒切段，豆瓣酱，蒜切末，姜切泥　　6。

锅中倒入油，中小火，加入八角和花椒炒香　　7。

问出四川花椒的香味后，加入牛肉　　8。

用小火炒香。

，直到肉末呈金黄色且没有水分　　9。

加入姜末和蒜末　　10。

加入豆沙　　11。

加入黑豆沙　　12。

倒入米酒，这样材料就用手倒入，一只手翻炒，这样肉酱就不会不均匀了　　13。

小火炒至米酒蒸发，加入干辣椒　　14。

加入花生碎　　15。

翻炒均匀　　16。

煮一会儿后，加入自制辣椒籽　　17。

继续翻炒片刻即可出锅。

放入干净无水的瓶子中密封保存　　18。

成品　　Tips　　 很多地方的配料都可以自由增减，比如豆瓣酱、干辣椒、花椒等等，量的多少可以改变整个牛肉酱的味道。

请根据自己喜欢的口味增减。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。