川菜辣子鸡丁的做法

【简介】：在川菜中，有这样一道色香味俱全的川菜名菜——辣子鸡丁，麻辣香香，深受吃货们的喜爱，也是川菜馆里必尝的一道美食。

一道美味的菜肴，今天小编就给大家介绍一下辣子鸡丁的做法　　辣子鸡丁　　“辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜或者重庆菜”。

　　使用主料：鸡肉200克　　辅料：葱花15克，酱油2茶匙，大蒜5克，姜5克，料酒1茶匙，盐5克，1.5香油茶匙，糖10克，鸡精5克　　麻辣鸡的做法　　1.将葱、姜、蒜切块　　 2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味　　 3.锅中热油，将姜鸡炒至嫩，呈金黄色时取出，沥干水分油　　4。

留底油，爆香葱姜蒜　　5。

加入红辣椒炒香　　6。

继续炒炸鸡块，加入调味料　　7。

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