胡萝卜腐乳肉的做法

【简介】：冬天来了。

寒冷的冬天，是时候做一些菜肴来御寒暖胃了。

今天小编就给大家推荐一道冬季暖胃菜——胡萝卜腐乳肉。

详情请看胡萝卜腐乳肉的食谱　　胡萝卜腐乳肉　　材料主料：猪肉00克，胡萝卜1根　　辅料：腐乳1块（红色） ）、豆豉少许　　调料：色拉油适量、白糖1茶匙　　胡萝卜腐乳肉的做法　　食材图片：　　1.将猪肉洗净切成薄片，将腐乳放入碗中压成泥，加入猪肉片中，一起加入1茶匙白糖拌匀，腌制2小时备用　　2。

胡萝卜洗净，去皮，切片　　3。

锅里烧热油，将腌制好的肉片倒入锅中，用筷子将肉拉至粘稠。

锅。

用铲子将肉炒至8分熟备用。

　　4。

如果锅有底，就不用再加油了。

直接加入胡萝卜片，翻炒。

如果搅拌一会儿后感觉锅太干，可以加一点水。

一起煮约一分钟　　5。

胡萝卜变软后，加入炒好的肉片翻炒，然后加入少许豆豉翻炒，然后关火，取出锅　　烹饪技巧　　1。

这道菜在腌肉的时候用的是腐乳。

腐乳是盐腌制品，咸味很重，所以这道菜在腌制肉的时候就够咸了。

炒完后的胡萝卜也有点甜，所以这道菜不用它。

再加点盐，咸味就够了。

　　2。

腐乳腌制出来的肉质，即使不加淀粉，依然非常滑嫩。

　　3。

我应该如何处理胡萝卜才能获取更多营养？记得营养老师说过，胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素。

因此，用油煎胡萝卜比直接榨汁更好。

或者煮一下更好！在炒的过程中，脂肪可以更好地溶解胡萝卜中的维生素A，人们吃的胡萝卜会更有营养。

　　菜肴特色　　这道菜饭香浓郁，富含胡萝卜素。

和馒头一起吃也很好吃。

　　营养价值　　1.胡萝卜含有大量的胡萝卜素。

这种胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A，进入体内后，经过肝脏和小肠粘膜酶的作用，其中50%转化为维生素A，可以滋养肝脏和改善视力，并可治疗夜盲症。

　　2。

胡萝卜还含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易体积膨胀。

它是肠道的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而升膈扩肠，润肠通便，防癌。

　　3。

胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌具有重要作用。

　　4、胡萝卜中的木质素也可以增加，可以间接消除癌细胞。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。